Йерусалимски артишок (билков чай) Баланс на кръвната захар и добро храносмилане 20 пакетчета

Лекота след хранене, стабилна кръвна захар и здрава чревна флора

Оказва се, че земната ябълка, наричана още гулия, е популярна не само у нас, но и в далечна Япония. Известна там като kikuimo, тази грудка от десетилетия се консумира в прясно състояние, варена, сушена или под формата на чай. Растението се култивира в префектури като Аичи, Нагано и Хокайдо и се използва като функционална храна, особено ценена заради високото си съдържание на инулин – натурален пребиотик, подпомагащ храносмилането, метаболитния баланс и устойчивото усвояване на въглехидрати, свързано с контрол на кръвната захар. 

100% Jerusalem Artichoke Tea - Чай от 100% земна ябълка е продукт на Yamamoto Kanpoh Pharmaceutical – японска компания с над 100-годишна традиция в разработването на терапевтични и функционални билкови формули. Чаят съдържа само изсушена и нарязана грудка от земна ябълка (гулия, Helianthus tuberosus), без никакви добавки. Всяко саше предлага не само приятен, мек, натурално (леко) сладък и землист вкус, но и естествена физиологична подкрепа за хора, които искат да се погрижат за кръвната си захар, чревната флора, усещането за лекота след хранене.

Интересен факт е, че на английски земната ябълка е известна като Jerusalem artichoke, въпреки че няма връзка нито с Йерусалим, нито с артишока. Името произлиза от италианската дума girasole („слънчоглед“), която с времето била англизирана погрешно като Jerusalem. А втората част – artichoke, се дължи на лекия, сладникаво-ядков вкус на грудките, който напомня на сърцевината на артишок. Истинското ботаническо наименование на растението е Helianthus tuberosus и то принадлежи към семейството на слънчогледите.

Защо чай от земна ябълка – как действа и кога се използва?

Все повече специалисти в областта на гастроентерологията, функционалната медицина и диетологията препоръчват консумацията на продукти, съдържащи инулин – вид разтворимо влакно, което не се усвоява в тънките черва, но достига дебелото черво, където подхранва полезните бактерии (пребиотичен ефект). Грудките на земната ябълка са естествено богати на инулин и имат нисък гликемичен индекс, което ги прави подходящи за хора с:

• Повишена или лабилна кръвна захар (преддиабет, инсулинова резистентност, диабет тип 2).

• Забавено храносмилане или склонност към запек.

• Подуване, тежест и нередовен стомах.

• Чувство за тежест след хранене или прием на по-мазни или обилни ястия.

• Склонност към колебания в апетита и желание за стабилизиране на глада през деня.

• Желание за поддържане на стабилна енергия без резки гликемични колебания през деня.

• Нужда от щадяща метаболитна подкрепа при диета или в период на отслабване.

• Хранителни режими с ограничен прием на глутен, нишесте или захари.

• Повишени нива на холестерол или триглицериди.

• Задържане на течности и чувство за подпухналост.

• Чести инфекции или дисбаланс на чревната флора след антибиотично лечение.

• Умора, свързана с колебания в кръвната захар.

• Подкрепа при небалансиран начин на хранене (например липса на фибри или пресни продукти).

• Превенция на чревен дискомфорт при чести пътувания или заседнал начин на живот.

• Поддържане на добър чревен микробиом при хора с чувствителен стомах.

• Подпомагане на естествената детоксикация чрез поддържане на чревната проходимост.

Как действат активните вещества в земната ябълка

Инулинът е вид разтворими растителни фибри, които принадлежат към групата на фруктоолигозахаридите – дълговерижни въглехидрати, съставени от молекули фруктоза, свързани чрез гликозидни връзки. Тези връзки не могат да бъдат разградени от храносмилателните ензими в тънките черва, поради което инулинът остава биохимично непроменен по пътя си до дебелото черво, въпреки че е водоразтворим. Там той служи като субстрат за полезните чревни бактерии, най-вече бифидобактерии и лактобацили, които притежават необходимите ензими, за да го ферментират.

Грудките на земната ябълка (гулия) са един от най-богатите природни източници на инулин. След прием, инулинът се разтваря във вода, образува мек гел в червата и служи като пребиотик, стимулиращ растежа на полезната микрофлора. При бактериалната ферментация се образуват късоверижни мастни киселини (най-вече бутират, ацетат и пропионат), които намаляват pH-то в дебелото черво, инхибират растежа на патогенни микроорганизми и подхранват клетките на чревната лигавица (колоноцити). Така инулинът допринася за възстановяване на микробния баланс, укрепване на бариерната функция на червата и регулиране на локалните и системни възпалителни процеси.

Пребиотичното действие на инулина има и косвени системни ползи – подобряване на усвояването на минерали (като калций и магнезий), синтеза на витамини от група B, укрепване на имунния отговор и дори благоприятен ефект върху психоемоционалното състояние чрез оста черва–мозък. В допълнение, инулинът забавя разграждането и абсорбцията на захари в тънките черва, което подпомага контрола на гликемичния индекс след хранене и намалява натоварването върху панкреаса. Това го прави изключително ценен за хора с инсулинова резистентност, преддиабет или склонност към колебания в кръвната захар.

Благодарение на образувания гел, инулинът улеснява изхождането и подобрява перисталтиката, без да дразни лигавицата, което го прави подходящ за хора със забавен метаболизъм или чувствителен стомашно-чревен тракт. При редовна употреба може да подпомогне и по-ниски стойности на общ и LDL-холестерол, както и по-добра мастна обмяна, благодарение на ефекта си върху чернодробния метаболизъм и липидната реабсорбция.

• Минерали и антиоксиданти

Гулията съдържа малки, но полезни количества калий, магнезий, желязо и витамини от група B, които допринасят за енергийния метаболизъм и електролитния баланс. В комбинация с полифеноли и фенолни киселини, това създава цялостен антиоксидантен профил, който подпомага клетъчната защита при оксидативен стрес.

Препоръчителен начин на употреба

Залейте 1 саше с 200–250 ml вряща вода и запарвайте под похлупак 5–7 минути. По желание чаят може да се консумира топъл или охладен, без подсладители. Препоръчителна употреба: 1–2 чаши дневно, за предпочитане преди хранене или между храненията. Не съдържа кофеин, което го прави подходящ и за прием вечер.

Съставки: 100% йерусалимски артишок /Helianthus tuberosus/, произход Китай.

Чай, 20 филтърни пакетчета.

Забележка: Не се препоръчва при непоносимост към някоя от съставките. Да не се използва като заместител на разнообразното и пълноценно хранене. Да не се превишава дневната препоръчителна доза.

Препоръчителен начин на употреба: 1 пакетче (3 g) накиснато в 500 ml гореща вода за 10 минути.

Съхранение: На сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. На място, недостъпно за деца.